Yogures deslactosados elaborados con concentrados de leche bovina y de soja obtenidos por ultrafiltración / Ana N. Rinaldoni. [et al.].
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ArtículoDetalles de publicación: Santiago de Cali: La Universidad, 2010Descripción: 143 p. ; 28 cmISSN: 0123-3033Tema(s): Concentrados de leche.Concentrados de soja.Yogures deslactosados
En: Ingeniería y Competitividad: Revista Científica y Tecnológica Vol. 12,No. 1,(Jun. 2010)
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13 de diciembre de 2010
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