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100	1		_4aut _aDahdá, Jorge _eautor _923837
245	1	0	_aElementos de turismo : _beconomía, comunicación, alimentos y bebidas, líneas aéreas, hotelería, relaciones públicas / _cJorge Dahdá.
264		1	_aMéxico : _bEditorial Trillas, _cc2003.
264		4	_c©2003.
300			_a150 páginas : _bfiguras, ilustraciones ; _c24 cm
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _ano mediado _bn
338			_2rdacarrier _avolumen _bnc
490	0		_aTrillas Turismo
500			_aReimpresión, mayo 2014. _aIncluye corolario sobre relaciones públicas, página 137. _aIncluye índice analítico, páginas 145-150.
504			_aIncluye bibliografía, páginas 141-144.
505	0		_aParte I El Turismo en la economía Capítulo 1. Turismo: materia económica básica Parte II Turismo es comunicación Capítulo 2. El turismo como aventura de comunicación -- Capítulo 3. El proceso de la comunicación practicado en una reservación hotelera -- Capítulo 4. El proceso de la comunicación aplicado en un restaurante Parte III Alimentos y Bebidas Capítulo 5. Cuidado y manejo de la cerveza -- Capítulo 6. La excelencia en el servicio de comedor -- Capítulo 7. Alimentos y bebidas en las aerolíneas Parte IV Líneas aéreas Capítulo 8. Transporte aéreo y turismo -- Capítulo 9. Pérdidas, daños y reclamos de equipaje Parte V Hotelería Capítulo 10. Clasificación de los establecimientos de hospedaje -- Capítulo 11. El cuestionario como instrumento de investigación -- Capítulo 12. Las relaciones públicas en la hotelería -- Capítulo 13. Plan de relaciones públicas para un hotel.
520			_aEntre las actividades que generan mayores divisas a las economías de muchos países, el turismo es la más hermosa, positiva, humana y gratificante. La industria de la hospitalidad crea buena voluntad, propicia el respeto y la comprensión entre los pueblos, y es la forma más económica de exportar, pues los consumidores llegan a casa por sí solos. No obstante, para que el turismo alcance sus metas debe practicarse profesionalmente. Este libro cubre las necesidades de formación profesional en materia turística de los países de habla castellana, cuyos atractivos naturales y culturales atraen de manera singular a los visitantes extranjeros. A los estudiantes de turismo, la presente obra les ofrece los elementos informativos de estas labores en las áreas de:alimentos y bebidas, agencias de viajes, conducción de grupos, transportación, etcétera. De este modo, escuelas de turismo, propietarios y empleados de agencias turísticas, hoteleros, restauranteros y, en general, quienes hacen de este quehacer una profesión, hallarán en estas páginas un magnífico apoyo y un espléndido caudal de conocimientos teoricoprácticos. _cEl texto.
590			_aAdministración Turística
650	0	4	_aTurismo _zMéxico. _923610
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