TY  - BOOK
AU  - Gil Hernández,Ángel
AU  - Fontana Gallego,Luis
AU  - Sánchez de Medina Contreras,Fermín
AU  - Alonso Aperte,Elena
TI  - Tratado de nutrición: tomo I : bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / 
SN  - 9788491101901
U1  - 613.2  22
PY  - 2017///
CY  - Madrid : 
PB  - Editorial Médica Panamericana
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Nutrición
N2  - Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos
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