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613.2
T776
22
Tratado de nutrición :
tomo I : bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición /
director Ángel Gil Hernández ; coordinadores Luis Fontana Gallego y Fermín Sánchez de Medina Contreras ; autores Elena Alonso Aperte ... [y otros treinta y ocho].
3a. edición
Madrid :
Editorial Médica Panamericana,
2017.
xxx, 611 páginas :
ilustraciones ;
29 cm
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texto
txt
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sin mediación
n
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volumen
nc
Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.
El texto.
Ciencias del Deporte y la Actividad Física
Alimentos.
27220
Alimentos
Composición.
42795
Nutrición.
4137
Gil Hernández, Ángel
director
dir
41675
Fontana Gallego, Luis
coordinador
cor
41676
Sánchez de Medina Contreras, Fermín
coordinador
cor
41677
Alonso Aperte, Elena
autora
aut
42794
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BK
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2020-03-06
Editorial Médica Internacional / Ciencias del Deporte y la Actividad Física : Factura FECO 789
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2023-12-19
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