TY  - BOOK
AU  - Hernández Urzúa,Miguel Ángel
TI  - Microbiología de los alimentos: fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud 
SN  - 9786079356842 (versión impresa)
U1  - 664.001579 23
PY  - 2016///
CY  - México, D.F.
PB  - Editorial Médica Panamericana
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Contaminación de los alimentos
KW  - Análisis
KW  - Aspectos de la salud
KW  - Leyes de salud públca
KW  - México
N1  - Edición impresa publicada en enero 2016; Edición electronica publicada en enero 2016
ER  -