TY  - BOOK
AU  - Ramírez Cavassa,César
TI  - Calidad total en las empresas turísticas
T2  - Trillas Turismo
SN  - 9789682465413
U1  - 380.1459104 23
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Editorial Trillas
KW  - Turismo
N1  - Reimpresión, 2008; Incluye índice analítico, páginas 114-120; Incluye bibliografía, página 113; Parte I Filosofía de calidad aplicada al cambio de las empresas turísticas

Capítulo 1. Calidad total -- Capítulo 2. Turismo y calidad total.

Parte II El servicio turístico

Capítulo 3. La calidad para el cambio en las empresas turísticas -- Capítulo 4. Calidad de servicio

Parte III La administración turística

Capítulo 5. Filosofía administrativa de la calidad en la actividad turística -- Capítulo 6.  Planeación y estrategias de calidad -- Capítulo 7. Organización e información para la calidad en la actividad turística --  Capítulo 8. Control de calidad -- Capítulo 9. Gerencia y calidad -- Capítulo 10. Aseguramiento y mejoramiento de calidad
N2  - El autor analiza en este libro la situación actual del turismo en el marco de un orden internacional que demanda la aplicación de la filosofía de calidad total en los servicios que presta la industria de la hospitalidad. Afirma que dicho concepto debe hacerse extensivo a todas las áreas de la administración de empresas turísticas.

Por otra parte, los reajustes del nuevo equilibrio global y la organización socioeconómica, política y geográfica actual han hecho surgir nuevas necesidades y por lo tanto modelos novedosos para el turismo en cuanto a sistemas de seguridad para el viajero y el mejoramiento del control de calidad en la infraestructura turística y los servicios que recibe el cliente.

La obra pues, trata de visualizar tres conceptos debidamente integrados: empresas turísticas, calidad total y administración, los cuales darán como resultado un cambio en la gestión administrativa de las organizaciones
ER  -