TY  - BOOK
AU  - Montes Montes,Everaldo
AU  - Torres Gallo,Ramiro
AU  - Andrade de Pizarro,Ricardo
AU  - Pérez Sierra,Omar
TI  - Operaciones de transferencia de masa aplicadas a la ingeniería de alimentos : : Secado / 
SN  - 9789589244265
U1  - 664.0284 22
PY  - 2008///
CY  - Montería
PB  - Alpha Editores
KW  - Ñame - secado
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
N1  - Incluye glosario y tabla de conversiones unidades de medidas
ER  -