Operaciones de transferencia de masa aplicadas a la ingeniería de alimentos : Secado / Everaldo Montes Montes... [et al.].
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Montería : Universidad de Córdoba. Fondo Editorial, 2011Edición: 1. edDescripción: 247 páginas : ilustraciones ; 27 cmTipo de contenido: Tipo de medio: Tipo de portador: ISBN: 9789589244265Tema(s): Ñame - secado | Procesamiento de alimentos | Tecnología de alimentosClasificación CDD: 664.0284
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Central | GEN | 664.0284 O61 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible (Sin restricciones) | 23713 |
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Ingeniería Industrial
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